Amanida d’arròs i formatge i fruita

Per a 4 persones

Ingredients:
1 pera grossa
2 pomes mitjanes
200 d’arròs (cuit i fred)
25 g nous picades
1 cabdell d’enciam
3 c.s. maionesa
1 c.s. mostassa
150 g formatge Emental (congelat i tallat a daus)
suc de ½ llimona

Elaboració:

1. Peleu i talleu la fruita en daus petits.
2. Poseu-la en un bol.
3. Afegiu-hi l’arròs i els daus de formatge i les nous.
4. Feu una salsa amb la maionesa, la mostassa i el suc de llimona.
5. Barregeu-ho tot.
6. Poseu les fulles de l’enciam en forma de rodona dins d’un plat.
7. Poseu-hi la fruita tallada i la salsa per sobre.