Sopa de pa amb tomàquet amb llonganissa

Per a 4 persones

Ingredients:
4 tomàquets de pera madurs
4 llesques de pa de pagès
1 gra d’all petit
100 g oli extra
½ litre d’aigua
Llonganissa

Elaboració:
1.  Poseu els tomàquets tallats en 4 trossos a dins d’una olla.
2.  Afegiu-hi les llesques de pa, l’oli i l’all.
3.  Trinxeu-ho amb una batedora elèctrica, fins que quedi una pasta molt fina.
4.  Afegiu-hi l’aigua  remeneu-ho i deixeu-ho  al punt de sal i pebre.
5.  Deixeu-ho un dia a la nevera.
6.  Acompanyeu-ho de talls de llonganissa.