Per a 4 o 6 persones
Ingredients:
70 g farina
1 mica de sal
1 mica de sucre vanil·lina
30 g sucre llustre
200 ml crema de llet
6 ous
90 g formatge cremos
10 figues fresques
30 g mantega pomada
40 g sucre
½ botella de cervesa negra del Montseny
80 sucre morè
Elaboració:
- Reduïu la cervesa amb el sucre morè uns 30 minuts a foc mig.
- Dins d’un bol poseu-hi la farina, la sal, els dos sucre, ous i la reducció de la cervesa. Remeneu-ho tot amb una espàtula.
- 3.Afegiu-hi la llet. Barregeu-ho fins que aconseguiu una crema.
- 4.Unteu de mantega els 8 motlles i poseu-hi els 40 g de sucre .
- 5.Poseu-hi les figues i afegiu-hi la crema.
- 6.Enforneu-ho a 180º durant uns 35 a 40 minuts.
- 7.Es pot servir semi fred o calent.
