Per a 8 persones
Ingredients
3 ous
125 g sucre
125 g farina
½ sobre Royal
65 g cacau
100 ml d’oli gira-sol
100 ml llet
Melmelada d’albercoc
Bany de cacau per a pastissos
100 g d’aigua
100 g sucre
65 g cacau pur en pols
100 g nata líquida
3 fulls de gelatina o una cullerada de cafè d’agar–agar
Elaboració:
- Bateu els ous i el sucre dins un bol.
- Afegiu-hi el cacau i l’oli remeneu-ho, tot seguit la farina, la llet i el Royal.
- Poseu la massa dins d’un motlle de microones untat lleugerament d’oli de gira-sol.
- Poseu-lo al microones a 800W uns 7 minuts
- Passat aquest temps deixeu-lo reposar dins el microones uns 5 minuts.
- Deixeu-lo refredar i talleu-lo en una o dues rodanxes i farciu-les de melmelada d’albercoc.
Per al bany
- Poseu a remullar els fulls de gelatina amb aigua freda.
- En un cassó afegiu-hi el sucre, el cacau, i la nata, escalfeu-ho al foc fins que arrenqui el bull.
- Afegiu-hi els fulls de gelatina.
- Trinxeu-ho amb l’ajut d’una batedora elèctrica i coleu-ho amb un colador molt fi.
- Deixeu-ho refredar uns 15 minuts ( Si el feu amb agar-agar no espereu, ja que prendrà molt ràpid)
- Banyeu el pastís.
