Per a 4 persones
Ingredients
Placa de full de 30 X 30
1 rovell d’ou
150 g sucre moreno
1 poma grossa
100 g avellanes trinxades
150 g xocolata
10 g cafè soluble
150 g aigua
Elaboració
- Estireu la pasta de full, unteu-la de rovell rebaixat amb una mica d’aigua per les dues bandes.
- Poseu-la sobre d’un paper de forn i ensucreu-la per les dues bandes.
- Peleu les pomes i talleu-les a quatre trossos, traieu-hi el cor.
- Talleu-les a llesques fines.
- Poseu-les al mig del full deixant els laterals buits. Pinteu els laterals amb el rovell i tanqueu-los.
- Poseu el pastís al forn a 225º deixeu-lo coure uns 5 minuts i baixeu el forn a 180º coeu-lo uns 20 minuts.
- Pareu el forn i deixeu-lo uns 5 minuts més.
- Deixeu-lo refredar una mica i serviu-lo semi calent amb una crema de xocolata amb cafè.
Crema de xocolata amb cafè
- Poseu un cassó amb aigua a bullir. Quan bulli traieu-lo del foc i afegiu-hi el cafè i la xocolata a trossos. Remeneu-ho i serviu-ho tebi.
