Per a 4 persones
Ingredients:
10 melindros
1 tassa de cafè
100g de sucre llustre (glaç)
250 g de Mascarpone
3 rovells d’ou
1 copa de licor Amaretto
2 fulls de gelatina
2 c.s. canyella en pols
Elaboració:
- En un bol poseu els rovells i el sucre. Treballeu-los al bany Maria.
- Una vegada calents, traieu-los del bany Maria. Afegiu-hi la gelatina desfeta.
- Incorporeu-hi el Mascarpone i la copa d’Amaretto. Remeneu-ho.
- A part, en una safata, poseu els melindros, al fons.
- Pinteu-los amb el cafè.
- Afegiu-hi la massa de Tiramissú. Feu capes de melindros que també han de ser pintades.
- Acabeu-ho de cobrir amb la massa.
- Escampeu-hi al damunt la pols de canyella amb l’ajut d’un colador fi.
- Guardeu-ho a la nevera unes 4 hores més o menys.
