Per a 8 persones
Ingredients
250 g puré de patates
3 rovells d’ou
50 g farina
30 ml crema de llet
8 talls de sobrassada
25 g farina
Mel
10 g sèsam torrat
Elaboració:
1. Feu un puré de patates.
2. Fiqueu-lo dins d’un bol juntament amb els rovells i la farina.
3. Barregeu-ho amb una forquilla.
4. Un cop la massa estigui lligada, afegiu-hi la crema de llet, acabeu-la de lligar.
5. Deixeu-la al punt de sal i pebre.
6. Formeu boles petites amb l’ajut d’una cullera.
7. Fregiu-les dins d’una paella amb una mica d’oli calent.
8. Deixeu-les coure una mica per banda i banda.
9. Un cop cuites reserveu-les.
10. Enfarineu lleugerament els talls de sobrassada i passeu-los per la paella.
11. Deixeu-los enrossir una mica.
12. Col•loqueu-los sobre dels blinis. Afegiu-hi unes gotes de mel.
13. Poseu-hi una mica de sèsam pel damunt i serviu-los.
