Creps de bacallà amb poma

Per a 4 persones

Ingredients:
4 creps
400 g brandada de bacallà
2 pomes golden
1 patata pelada
oli d’oliva 0’4


Elaboració:
1.    Poseu una olla amb aigua, les patates tallades a daus i sal al foc.
2.    Un cop bullides les patates ,trinxeu-les amb l’ajut de la batedora elèctrica.
3.    Afegiu una mica d’oli. Deixeu-les al punt de sal. Manteniu-les calentes. Ha de  quedar una crema líquida de patates.
4.    Peleu i talleu les pomes a 4 trossos. Traieu les granes i el cor.
5.    Poseu-les en un bol de vidre amb una mica d’aigua.
6.    Fiqueu-les al microones a 800 w uns 5 minuts.
7.    Trinxeu-les amb la batedora elèctrica.  
8.    Estireu les creps i poseu-hi dues cullerades de brandada i una cullerada de poma.
9.    En una safata al forn amb paper de forn, poseu-hi les creps i  escalfeu-les al forn a 160º durant uns 10 minuts.
10.  Traieu-les  del forn.
11.   Napeu-les amb la crema de patates.
12.  Serviu-les.