Per a 4 persones
Ingredients
Pasta filo
25 g pinyons
1 carbassó
4 talls de formatge de cabra
25 g mantega
Sal
Oli
100 g salmó fumat
Elaboració
- Talleu el carbassó a tires fines i poseu-les dins d’un bol amb una mica d’oli, sal i pebre.
- Deixeu-les coure 8 minuts al microones a potència màxima.
- A part enrossiu els pinyons dins d’una paella amb una mica d’oli.
- Traieu el carbassó del microones i afegiu-hi els pinyons.
- Incorporeu-hi el salmó tallat a tires. Remeneu-ho.
- Talleu la pasta filo en quadrats de 15 cm i pinteu-los amb una mica de mantega fosa.
- Poseu-hi la massa al mig i rectifiqueu-ho de sal i pebre.
- Afegiu-hi el dau de formatge de cabra.
- Formeu els farcells.
- Poseu-los dins d’una safata amb paper de forn i coeu-los al forn a 180º durant 10 minuts. Serviu-los amb una mica d’amanida.
