Per a 4 persones
Ingredients:
300 g macarrons
250 dl crema de llet (o beixamel lleugera)
100 g formatge Cheddar a daus
50 g formatge blau
100 parmesà
1 ou
2 tomàquets madurs
50 g pipes pelades
sal
pebre
mozzarella ratllada
Elaboració:
1. Poseu al foc una olla amb molta aigua i sal.
2. Quan bulli incorporeu-hi els macarrons.
3. Remeneu-los amb una cullera de fusta.
4. Poseu una cassola al foc amb la crema de llet.
5. Quan bulli afegiu-hi els formatges, feu-los bullir molt lentament i rectifiqueu-los de sal i pebre.
6. Afegiu-hi l’ou i remeneu-ho.
7. Un cop cuits els macarrons, escorreu-los.
8. Poseu-los dins d’un bol i afegiu-hi la crema de formatges; remeneu-ho.
9. Poseu-ho en una safata amb paper de forn al fons.
10. Talleu els tomàquets a llesques molt fines i col·loqueu-les pel damunt dels macarrons.
11. Afegiu-hi la mozzarella i les pipes per sobre.
12 Escalfeu el forn a 225 º sense el gratinador.
13. Poseu els macarrons al forn i deixeu-los fins que quedin gratinats.
14. Serviu-los.
