Per a 4 persones
Ingredients:
400 g arròs bomba
1 escalunya
1 litre brou de verdures
3 filets d’anxoves
Salsa de soja
2 c.s. Crema de llet
1 plàtan madur
sal
pebre
Elaboració:
1.Poseu al foc una olla amb el brou fins arranqui el bull.
2.Poseu una cassola al foc amb una mica d’oli.
3.Afegiu-hi l’escalunya, picada molt fina, i l’arròs.
4.Fregiu-lo, però que no quedi ros.
5.Mulleu-lo amb el brou.
6.Deixeu que bulli uns 3 minuts i afegiu-hi el plàtan.
7.Tot segui una mica de soja.
8.Quan hagin passat uns 5 minuts hi poseu les anxoves tallades a daus petits.
9.Afegiu la crema de llet.
10. Deixeu que bulli lentament uns 10 minuts més.
11.Remeneu-ho costament i afegiu-hi mes brou si ens fes falta.
12. Tasteu-ho de sal i pebre, rectifiqueu (compte, ja que l’anxova és salada).
13. Serviu.
