Per a 4 persones
Ingredients:
400 g de tripa de bacallà
300 g múrgoles
100 g cigrons cuits
50 g alls tendres
oli d’oliva 0,4
Elaboració:
1. Netegeu les tripes (traieu la part negra de la tripa) i talleu-les. Reserveu-les.
2. Renteu les múrgoles i talleu-les per la meitat.
3. Confiteu els alls tendres dins d’un bol al microones en descongelació uns quinze minuts.
4. En una paella al foc poseu-hi una mica d’oli.
5. Quan estigui calent, afegiu-hi les múrgoles i salteu-les una mica.
6. Tot seguit afegiu-hi les tripes i els alls tendres.
7. Remeneu-ho i salpebreu-ho.
8. Afegiu-hi els cigrons.
9. Salteu-ho i serviu-ho.
