Per a 4 persones
Ingredients:
1 pop de kg
1 ceba
1 fulla de llorer
oli d’oliva 1º
sal grossa
pebre vermell fumat (no picant)
3 patates bufet grossa
Elaboració:
- Un dia abans, poseu una olla al foc amb la ceba, el llorer i la sal.
- Quan l’aigua bulli, escaldeu el pop 3 vegades.
- A la tercera deixeu el pop dintre l’olla que bulli uns 45 minuts, a foc lent.
- Passat aquest temps, deixeu-lo que reposi una mitja hora fora del foc.
- Fiqueu-lo a la nevera fins l’endemà.
- Poseu una olla al foc amb aigua i sal i bulliu la patata.
- Talleu el pop en daus molt petits i amaniu-lo amb sal, oli i pebre vermell.
- Escorreu les patates i xafeu-les amb una forquilla, amaniu-les amb una mica d’oli.
- Estireu un paper de forn i poseu-hi les patates fent un rectangle.
- Poseu el pop al mig i tanqueu-lo amb el paper fent un rotllo de patata.
- Traieu el paper i afegiu una mica de pebre vermell al damunt del braç i amb una forquilla feu unes ratlles.
- Afegiu-hi una mica de sal grossa.
- Acompanyeu-lo d’una amanida.
