Pit de pollastre amb ceba i Rocafort

Per a 4 persones

Ingredients:
4 pits de pollastre
1 ceba grossa
2 patates del bufet
150 g Rocafort
Salsa de soja
100 g tallarines
Sal
Pebre
50 g nous trinxades

Elaboració:
1.    En una olla al foc amb aigua i sal  poseu-hi les patates pelades i tallades a daus.
2.    Un cop cuites afegiu-hi el Rocafort i la salsa de soja, trinxeu-les amb la batedora elèctrica fins que quedi una crema. Deixeu-les al punt de sal i pebre. Reserveu-les en un lloc calent.
3.    En una paella al foc amb una mica d’oli fregiu-hi els pits prèviament salpebrats.
4.    Deixeu-los coure al seu punt. Retireu-los i reserveu-los.
5.    Talleu la ceba en llesques molt fines i fregiu-les  amb la mateixa paella.
6.    Quan estigui cuita afegiu-hi  la crema que hem reservat abans.
7.    Bulliu les tallarines i  deixeu-les coure al seu punt.
8.    Escalfeu els pits de pollastre al forn.
9.    Poseu el pit al plat i al costat les tallarines, per sobre la crema de patates  amb un trinxat de nous.