Per a 4 persones
Ingredients:
4 pits de pollastre
1 ceba tallada a Juliana
30 g xocolata negra
Tomàquet fregit
1 got de brou de pollastre
100 ml llet evaporada
Oli d’oliva suau
Farina
1 cullereta de cafè de sucre morè.
Canyella
Sal
Pebre
Elaboració:
1. Salpebreu els pits de pollastre i enfarineu-los.
2. Fregiu-los en una paella i deixeu-los coure. Reserveu-los.
3. Dins la mateixa paella afegiu-hi la ceba i deixeu-la coure fins que quedi transparent.
4. Afegiu-hi la xocolata ratllada, la canyella i el sucre.
5. Incorporeu-hi el brou i el tomàquet fregit.
6. Afegiu-hi els pits i deixeu-los bullir uns vint minuts.
7. Incorporeu-hi la llet, remeneu-ho deixeu-ho al punt de sal i pebre.
