Lluç al forn amb ceba i patates amb nous

Per a 4 o 6 persones

Ingredients:

1 peça de lluç de 1,700 kg neta

3 patates del bufet

2 cebes de Figueres

Julivert

50 g nous

   Safrà

2 grans d’alls

Oli d’oliva extra

Sal

Pebre

Elaboració:

1. Peleu i talleu a juliana les patates i la ceba.
2. Confiteu-les en una paella amb una mica d’oli.
3. Poseu-les en una safata grossa.
4. Salpebreu el lluç i col.loqueu-lo dins de la safata. Afegiu-hi una mica d’oli pel damunt.
5. Deixeu-lo coure al forn uns 10 minuts a 200º
6. A part feu una picada amb les fulles de julivert, alls, safrà i les nous.
7. Afegiu-la per sobre del lluç i deixeu-ho coure uns 10 minuts més.