Per a 4 persones
Ingredients:
400 g de carbassa
4 brots de bròquil verd
4 talls de salmó de 150 g +/-
Oli d’oliva suau
Sucre
Sal
Pebre
Suc de 2 taronges
Maizena express
Elaboració:
1. Peleu la carbassa i talleu-la a dauets.
2. Salteu-los amb una mica d’oli i sucre. Deixeu-los caramel·litzar un parell de minuts. Reserveu-los.
3. Bulliu el bròquil amb aigua i sal 1 minut. Reserveu-lo.
4. Salpebreu el salmó, marqueu-lo dins d’una paella amb una mica d’oli. Deixeu-lo cru. Reserveu-lo
5. Dins la mateixa paella afegiu-hi el suc de taronja, deixeu-lo bullir i espessiu-lo amb una mica de Maizena express. Deixeu-lo al punt de sal i pebre. Incorporeu-hi el salmó i les verdures.
6. Serviu-ho.
