Suquet de peix

Per a 4 persones

Ingredients:
4 filets de peix
4 glaçons d’all i julivert
1 c.s. pebre vermell
4 glaçons de tomàquets
1 glaçó gros de brou de verdura
sal i pebre
600 g patates
oli d'oliva
1 got de vi blanc

Elaboració :
1.    En un vas de batedora elèctrica  poseu-hi els glaçons de tomàquet, d’all i julivert ,el pebre vermell i el vi blanc.
2.    Trinxeu-ho amb l’ajut de la batedora elèctrica.
3.    Treballeu-ho fins que quedi un puré.
4.    Poseu una cassola al foc amb una mica d’oli.
5.    Incorporeu-hi el puré. Deixeu-lo coure amb compte vigilant que el pebre quedi cuit, sense cremar-lo.
6.    Tot seguit  afegiu-hi el glaçó de brou de verdures.
7.    Afegiu-hi les patates pelades i esqueixades.
8.    Deixeu-les bullir uns quinze minuts.
9.    Afegiu tot el peix a la cassola.
10.  Deixeu-ho bullir uns cinc minuts.
11.   A part, en un bol de batedora, trinxeu-hi els alls restants i feu un allioli negat, que  haureu d’afegir a la cassola quasi al final.
12.   Remeneu-ho i  serviu-ho.